Carottes et oignons

Carottes
Faibles en calories, les carottes sont une excellente source de bétacarotène, que le corps convertit en vitamine A, ainsi qu’une source de folacine et de fibres. Juste au nord de Toronto, le marais de Bradford est l’une des régions du monde les plus fertiles pour les carottes. Ce marais nous permet de produire suffisamment de carottes pour les segments de la vente au détail, des services alimentaires et de l’industrie.
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Oignons jaunes
De taille moyenne à grande, les oignons jaunes ont une peau jaune dont la consistance ressemble à celle du papier, et une chair d’un jaune uniforme. L’oignon jaune est un oignon dense très robuste qui se conserve bien. Très savoureux, il est connu pour être l’un des meilleurs oignons de cuisson. Considéré comme un oignon tout usage en raison de sa polyvalence, il devient de plus en plus sucré au fil de la cuisson.
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